儿子要吃煎饼果子
儿子要吃煎饼果子，并且提出要请小朋友一起来『大汗』 ，并且的并且油条要自己炸，不要买的。小人儿说了，买的油条有毒。『大汗』毕竟俺真正进入厨房从原料做起这也才是1个多月的事情嘛！
这个有难度。。。。 先从网上搜煎饼果子的制作方法：
中筋粉 绿豆粉 黄豆粉 五香粉（比例1：1：1：0。1）和适量的清水和称较稀的粉浆
锅内少油，加入一勺粉浆，并转动平底锅，使之摊平，尽量摊的薄一些
然后加蛋液，同样摊平，摊薄后撒上葱花将煎饼反转，油条摊开后放在煎饼上，加热1分钟
涂上大酱及蒜蓉辣酱后用饼皮包住油条即可
附：
1。 煎饼的面，选用绿豆粉和面粉二合一，也可以只用面粉，但成品口感会稍粘．绿豆粉用多了，因筋力不够，皮儿容易破，不好操作，所以绿豆粉最多用到1/3．
2。 葱花，可根据自己的喜欢，不用也可以
3。 酱料，可用甜面酱，辣酱，也可加上一块豆腐乳，味道更好．
4。 油条，剩油条如果回软，可用平底锅先烤脆再用，也可换成炸的薄脆． 煎饼果子制作方法 之二
1、将面打成糊状。在打的过程中要一点一点的加水。（面糊不要太稠，面粉，绿豆粉，玉米粉，另外再加点网友推荐的五香粉）
2、配料：葱、芫荽（香菜）、豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱
3、配料：麻叶（也可用油条、散子等油炸食品）
4、将锅底用餐巾纸擦一点油。（要用小火）
5、放入一勺面糊并将其均匀与锅上。
6、一面熟了以后把面饼翻个面。（不要把饼烙的太很）
7、打一个鸡蛋并把蛋黄打散。
8、趁鸡蛋还没有凝固，撒上葱末和香菜末。
9、待鸡蛋稍微凝固，将饼翻个面。
10、11、12、将没有鸡蛋的一面抹上甜面酱、豆瓣酱、辣椒酱。
13、中间放上麻叶或油条等。
14、将麻叶或油条包起来。
15、哈哈、忙了半天终于可以吃上热气腾腾、香喷喷的煎饼果子了。 发上准备炸油条的面，然后去超市买原料。。。 孩子不能惯，想吃自己做。不做就别吃。『洋葱头S78』 这个，似乎难度很大。我以前超爱吃，现在找不到摊子了，感谢伟大的城管！！ 过来天津找我，介不叫事儿 可怜天下父母心哦『加油』 哈！成功了！
一开始调面糊的时候加了一部分玉米面，结果连做两个都不成形，只好扔掉。重新用面粉，鸡蛋，水做面糊，成功！
只是味道不知道怎么样，因为儿子又跟小朋友约好，去人家玩。俺只好匆匆忙忙做了送去（一个小区），其实一点都不难哦，还挺好玩儿的。『喜欢』 煎饼果子做起来并不难，只是炸油条有点麻烦的。好容易做的煎饼果子还没来得及留个影儿就送走了，还好回来后给剩余的油条拍了写真。由于家里锅小，再加上俺实在是新手，油条品相看起来不太好，但真得很好吃，营养放心。大家别笑话俺哦。 油条制作方法：
1、两个鸡蛋加一点温水再加上安琪酵母、一点点使用面碱和适量盐搅匀。
2、加面粉，用筷子搅拌成稠糊，静置1、2个小时，面发开后备用。
3、油烧热，手上涂满花生油，抓一块儿发好的面拉成长条，扔油锅里就OK了。
这是我的简化做法，不放明矾，更不放洗衣粉。:-D 其实也挺松脆的。 缺点大家也看到了，面好像不够筋，所以拉不成光滑的长条，形状不好看。但不影响口味。:-D 原帖由 lotusleaf 于 2008-10-22 18:26 发表 http://www.ourdream.ca/bbs/static/image/common/back.gif
油条制作方法：
1、两个鸡蛋加一点温水再加上安琪酵母、一点点使用面碱和适量盐搅匀。
2、加面粉，用筷子搅拌成稠糊，静置1、2个小时，面发开后备用。
3、油烧热，手上涂满花生油，抓一块儿发好的面拉成长条，扔油锅里就OK了。
这 ...
可以想象，荷叶要是去了加拿大，一定能充分发挥厨艺、研究出更多更好的菜肴。。。『洋葱头T4』 PS。荷叶家的小帅哥看着挺调皮挺机灵的，你和他一对一的话，搞得定么？『洋葱头T5』 原帖由 飞绢 于 2008-10-22 18:30 发表 http://www.ourdream.ca/forums/static/image/common/back.gif
可以想象，荷叶要是去了加拿大，一定能充分发挥厨艺、研究出更多更好的菜肴。。。『洋葱头T4』 『大汗』 俺家以前吃饭一直是以成品和半成品为主的，而且还都是老公搞定。俺进厨房也就是三鹿奶粉之后的事情。
瞧俺那手艺，:-$ 拿出来其实也就是告诉大家俺都能做出来，那么谁都做得出来。:-D 原帖由 飞绢 于 2008-10-22 18:31 发表 http://www.ourdream.ca/forums/static/image/common/back.gif
PS。荷叶家的小帅哥看着挺调皮挺机灵的，你和他一对一的话，搞得定么？『洋葱头T5』 一向都是我和他1对1。$-) 我和老公家都不是本地的，没老人帮忙。老公又是很贪玩的，『欠揍』 所以。。。。
还好，小家伙还挺讲道理的，『最爱』 目前还好。。。 说实话，你家小帅哥我看着挺眼熟的，就是想不起来在哪儿见过。。。『大汗』 原帖由 飞绢 于 2008-10-22 18:52 发表 http://www.ourdream.ca/forums/static/image/common/back.gif
说实话，你家小帅哥我看着挺眼熟的，就是想不起来在哪儿见过。。。『大汗』 啊！真的吗？也许我们真的见过。。。。『呵呵』
嗯，我们同一级毕业，又都是学机械的，没准儿是同学『大汗』 这个，这个东西，不看不想，看了就馋！好长时间没吃了！关键是喜欢那个油条。可是外边卖的油条实在是不敢买，那油都用了N次了！自己做又太麻烦！
BTW，荷叶的儿子看起来真机灵可爱！ 原帖由 红河谷 于 2008-10-22 21:45 发表 http://www.ourdream.ca/forums/static/image/common/back.gif
这个，这个东西，不看不想，看了就馋！好长时间没吃了！关键是喜欢那个油条。可是外边卖的油条实在是不敢买，那油都用了N次了！自己做又太麻烦！
BTW，荷叶的儿子看起来真机灵可爱！ ... 自己炸的油条确实是好吃，其实真得不算麻烦，看我上面写的做法就知道了。就是挺废油的，炸过油条的油不知道怎么处理，我自己炸了两次了，上次剩的油老公又用来炒菜了，毕竟只用了一次，没什么不良感觉。
谢谢赞儿子，确实挺可爱。『最爱』