椰香红豆糯米糕
这个烤糕的做法网上很多,材料略有差异,我就拿来借鉴,尝试一次自己喜欢的配方,味道还真不错。基本材料:糯米粉1包(1磅),糖1杯,baking powder 2tb,红豆馅150克,鸡蛋2个,牛奶1/2杯,椰子浆1罐, 植物油1/4杯。
做法:1. 将糯米粉,糖,baking powder混合拌匀。
2. 鸡蛋打散,加入牛奶,椰浆,植物油拌匀,再搅入红豆馅拌匀。
3. 将面粉料倒入椰奶红豆浆中搅拌成面糊,倒入涂抹了油脂的烤盘(22*32cm),上面撒上杏仁片(或者葡萄干)。
4. 预热烤箱350F,烤45分钟出炉。
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5. 出炉的红豆糕,室温放凉后切块食用。
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我觉得用椰奶浆做出的糯米糕,椰香浓郁,甜糯适度,口感很好哦。网上有用炼乳来代替我的椰奶做法,我觉得都是为了提升糯米糕的香味。
附件:
好东西,收了,下次试试 看起来不错 看起来那么馋人啊!:icon_fd: 『崇拜』 欧业,马上做 学以致用。 吃完了。
好吃:-D 牛油纸在哪儿买啊?英文名称叫什么啊? 做了好几回了,好吃! 原帖由 珍豆 于 2008-6-1 14:32 发表 http://www.ourdream.ca/forums/static/image/common/back.gif
牛油纸在哪儿买啊?英文名称叫什么啊? 同问,有知道的吗?谢谢 原帖由 dangxiong868 于 2008-6-13 03:07 发表 http://www.ourdream.ca/forums/static/image/common/back.gif
同问,有知道的吗?谢谢
parchment paper
可以烘烤的,我也用它蒸馒头时剪成小方块垫在馒头下面。 谢谢!已经买到了,就在SUPERSTORE卖保鲜膜、锡纸的那栏货架上 hao
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