qiuqiu12345 发表于 2007-8-16 23:07:35

凉拌茄子

·配  料: 茄子 2条

蒜末 2/3大匙

辣椒末 1/3大匙

九层塔 2两



酱油膏 2大匙

糖 1大匙

香油 1又1/2大匙



操  作:

(1)将茄子洗净,切成2公分段,用热水汆烫6~8分钟至熟后捞起,沥干水份待凉备用。

(2)九层塔取叶子部份,洗净备用。

(3)将调味料拌匀,再加入所有材料一起拌匀,等到入味后即可盛盘上桌食用

Jessica118 发表于 2007-8-17 06:14:30

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这个和我家里吃的蒸茄子差不多:-) ,不过我用的蘸料是中式的: 姜末,蒜末加酱油和糖置小碗放蒸锅中间, 边上围放切好的茄子条, 一起蒸熟, 食用时蘸料里再放上香油即可.

santer 发表于 2007-8-22 22:09:30

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呵呵,楼主是持家能手啊
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