北美枫叶 发表于 2007-5-2 05:11:13

好喝一口的同志们看过来...

原来家酿葡萄酒是这么得容易!
葡萄洗净,晾干外面的水;洗净双手,捏碎葡萄粒,放进干净的广口瓶子里,撒上白糖(比列是葡萄白糖10:1)用干净的纱布蒙住瓶口,发酵5天;用干净的纱布过滤渣滓;再用纱布蒙住瓶口放置5天就ok了。
因为葡萄皮本身具有天然的酒曲,故不用放其他的东西。
我已经成功了!!!感觉酒精度在11-15度之间『Canada-Flag』 我用的是红葡萄。

北美枫叶 发表于 2007-5-2 05:13:18

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以后就把地下室当作酒窖吧『Canada-Flag』 温度保持在18度左右,正适合酿酒:-)
下次酿制中国的米甜酒,已经找到方法了。希望成功后可以再接再厉酿制啤酒:-)

北美枫叶 发表于 2007-5-2 05:14:35

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酿制葡萄酒的时候,白糖放得越多酒精度越高。我的葡萄酒有点干红的味道:-)

北极星 发表于 2007-5-2 07:19:17

回复: 好喝一口的同志们看过来...

『崇拜』『Canada-Flag』

William 发表于 2007-5-2 08:35:02

回复: 好喝一口的同志们看过来...

还真有一下子!$-)

北美枫叶 发表于 2007-5-2 08:57:10

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Post by Williamwoo;626567
还真有一下子!$-)
嘿嘿...:-)

apple3800 发表于 2007-5-2 08:58:16

回复: 好喝一口的同志们看过来...

Post by 我爱枫叶;626490
原来家酿葡萄酒是这么得容易!
葡萄洗净,晾干外面的水;洗净双手,捏碎葡萄粒,放进干净的广口瓶子里,撒上白糖(比列是葡萄白糖10:1)用干净的纱布蒙住瓶口,发酵5天;用干净的纱布过滤渣滓;再用纱布蒙住瓶口放置5天就ok了。
因为葡萄皮本身具有天然的酒曲,故不用放其他的东西。
我已经成功了!!!感觉酒精度在11-15度之间『Canada-Flag』 我用的是红葡萄。
你还能喝酒啊?『败给你了』

北美枫叶 发表于 2007-5-2 09:03:40

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Post by apple3800;626569
你还能喝酒啊?『败给你了』
我不喝呀,给我老公酿的,他喜欢红酒。有机会来爱城的话,我请你喝。

北极星 发表于 2007-5-2 09:43:29

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枫叶搬新家了,恭喜恭喜!!!

秀点片片吗,比如厨房,卫生间...

黑小子 发表于 2007-5-2 09:53:49

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高,实在是高,回头俄就试试!

apple3800 发表于 2007-5-2 10:01:20

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黑版要酿的话,葡萄和白糖比例该为 1:1 了吧 :-D

apple3800 发表于 2007-5-2 10:01:41

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Post by 我爱枫叶;626573
我不喝呀,给我老公酿的,他喜欢红酒。有机会来爱城的话,我请你喝。
当然有机会。

从头越 发表于 2007-5-2 13:30:43

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Post by 我爱枫叶;626490
原来家酿葡萄酒是这么得容易!
葡萄洗净,晾干外面的水;洗净双手,捏碎葡萄粒,放进干净的广口瓶子里,撒上白糖(比列是葡萄白糖10:1)用干净的纱布蒙住瓶口,发酵5天;用干净的纱布过滤渣滓;再用纱布蒙住瓶口放置5天就ok了。
因为葡萄皮本身具有天然的酒曲,故不用放其他的东西。
我已经成功了!!!感觉酒精度在11-15度之间『Canada-Flag』 我用的是红葡萄。

啊,十天就可以酿成了?

瓶子不用密封吗?用纱布蒙是不是能透进空气去?印象中怎么感觉好象是密封

得酒,敞口得醋呢?

孤陋寡闻,让你见笑.

老中 发表于 2007-5-2 13:57:24

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没地下室咋办?室温可以吗?

apple3800 发表于 2007-5-2 14:01:25

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还是去酒厂酿吧

老中 发表于 2007-5-2 14:08:54

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Post by apple3800;626684
还是去酒厂酿吧

你都喝完了吗?那就再组织一次: 旅游----买酒-------腐败 三合一!『Canada-Flag』 完了事,我这个月就不吃荤菜了.

apple3800 发表于 2007-5-2 14:27:55

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还没有喝呢,不习惯一个人喝闷酒啊

安迪 发表于 2007-5-2 14:42:27

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『崇拜』 真神,规模扩大点可以开酒厂了~呵呵!

无花果 发表于 2007-5-2 19:42:58

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同样方法,如果储存一年,口感更佳.『开心』

北美枫叶 发表于 2007-5-2 21:36:18

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Post by tongtong;626823
同样方法,如果储存一年,口感更佳.『开心』
正确!奖励
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