草莓蛋糕和浓味黑巧克力蛋糕
原来已经有2个月没有上线了啊:-$送上最近新做的2款蛋糕，祝大家新年快乐！
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用手机上的拍照功能随便拍的，大家随便看。同学生日指定要黑森林。这是做的第二个了。第一个失败，巧克力没有做好，lg说像地震一样。于是乎只好继续奋战4小时，才做了这么个比较像样的。 『必胜』
后来只顾着吃了，忘记拍下切面。『大汗』
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草莓蛋糕看着漂亮，估计黑巧克力的好吃些，虽然看起来像地震。
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楼主真能干。『崇拜』 『奖励』回复: 草莓蛋糕和浓味黑巧克力蛋糕
『崇拜』 蛋糕最难做了，我试过好几次，都以失败告终。楼主能介绍介绍做法及经验吗？回复: 草莓蛋糕和浓味黑巧克力蛋糕
Post by 吉米;571688草莓蛋糕看着漂亮，
估计黑巧克力的好吃些，虽然看起来像地震。
这个看起来还是很像地震么？ 郁闷。。。。我可是觉得比第一个做的好看很多呢:-P
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Post by Jessica118;572945『崇拜』 蛋糕最难做了，我试过好几次，都以失败告终。楼主能介绍介绍做法及经验吗？
经验也说不上，反正就是跟着人家的帖子学着做，基本还是属于依葫芦画瓢的阶段。不过我们可以互相交流，平时我就自己瞎琢磨了。蛋糕我做的也不算多，所以戚风做的也是时好时坏的，一点也不稳定，还好抹上奶油就遮丑了。:-D
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上方子：黑巧克力浓味蛋糕
蛋糕材料：
材料：（8寸）
蛋黄糊：牛奶90 ml 糖：20g （这里糖别太多，否则不容易化完）
可可粉：25g BS（小苏打）：2g 低粉：100g 蛋黄： 3个
色拉油：70~80ml（不要用有气味的花生油、麻油、橄榄油等）
蛋白部分：
蛋白： 4个糖： 90g
这个方子里鸡蛋的量我用少了，结果蛋糕似乎发的不高。下次要增加一个鸡蛋的量。
做法省略（可可戚风蛋糕的做法）
奶油巧克力馅：动物性鲜奶油200克无盐奶油 85克 碎黑巧克力250克朗姆酒（白兰地酒）75克
巧克力装饰：黑巧克力 200克
做法：
1. 做好一盆8寸蛋糕待用。
2. 将馅料中的鲜奶油煮沸，加入碎巧克力搅拌融化，变凉至中温时，加奶油和酒调匀，待冷却后冷藏备用。
3. 将装饰用的巧克力隔水融化，舀在玻璃台面上抹平，待凉后（用手摸不粘）用小刀括成片。
4. 将蛋糕剖成三片，抹上巧克力馅料做成夹心，顶部和四周也抹满，然后沾满巧克力碎片，洒上糖粉，摆上樱桃即成。
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太诱人了『最爱』回复: 草莓蛋糕和浓味黑巧克力蛋糕
最喜欢吃蛋糕了,看着就馋呀!回复: 草莓蛋糕和浓味黑巧克力蛋糕
看这就喜欢，可惜不会做:-D回复: 草莓蛋糕和浓味黑巧克力蛋糕
看了，喜欢，还是不会做。回复: 草莓蛋糕和浓味黑巧克力蛋糕
我做的蛋糕也挺好吃的哈哈！回复: 草莓蛋糕和浓味黑巧克力蛋糕
那个黑森林做的真漂亮，一定也很好吃！『崇拜』回复: 草莓蛋糕和浓味黑巧克力蛋糕
『佩服』 『佩服』 『佩服』楼主太能干了
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Post by 栀子花开;613067那个黑森林做的真漂亮，一定也很好吃！『崇拜』
『支持』 『同意』
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下网,下楼,立刻买蛋糕吃去.回复: 草莓蛋糕和浓味黑巧克力蛋糕
好饿啊！！回复: 草莓蛋糕和浓味黑巧克力蛋糕
Post by flora77yy;572970这个看起来还是很像地震么？ 郁闷。。。。我可是觉得比第一个做的好看很多呢:-P
不像地震. 很好看. LZ什么时候上芝士蛋糕? 那是俺的最爱. :-D :-D
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Post by pxb0009;612962我做的蛋糕也挺好吃的哈哈！
很好看,特别是字写的很好, 请教一下怎样才能写好这些字? 『支持』 『开心』
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