flora77yy 发表于 2006-10-15 15:42:20

八宝饭

上个自己做的自认为漂亮的八宝饭『必胜』

方子稍后补上

一杯清茶 发表于 2006-10-15 15:48:24

回复: 八宝饭

卖相还不错哦!

flora77yy 发表于 2006-10-15 16:14:14

回复: 八宝饭

上方子：『必胜』

1.糯米适量洗净，煮熟后放糖拌匀，拌入猪油，待凉。煮糯米饭的时候加些椰子浆味道更香。糖在煮的时候放也可。（2种方法我都试过，一次煮的时候忘记放，过后放也没有问题）。
2.准备自己喜欢的蜜饯若干。我放了蜜枣，核桃仁，莲子（用开水烫熟），红枣（开水烫熟），枸杞（温水泡开），松子，葡萄干，杏脯。凑了八宝，少几样也可以。
3.准备大碗（小碗）一个，将猪油加热化开，沿碗转几圈，将碗内均匀抹上猪油（主要防止糯米粘在碗里。猪油凝固后，将八宝随意摆上造型，少量糯米饭铺底，放入豆沙，最后填上剩余的糯米饭。
4.将填好糯米的碗放入锅内蒸20分钟（时间试碗的大小调整）。蒸好以后取出倒扣，稍凉后将碗取下。淋上桂花勾芡味道更好。

flora77yy 发表于 2006-10-15 16:17:07

回复: 八宝饭

斑竹脚头真快啊，闻着香味来的吧。:-)

Ruibin 发表于 2006-10-15 16:27:06

回复: 八宝饭

flora 一上来就极尽引诱之能事 :-D ~~~~~把俺们的食欲都引诱上来啦~~~~奖励

『崇拜』 『Canada-Flag』

William 发表于 2006-10-15 16:32:26

回复: 八宝饭

造价应该不低，使得全是好材料。

兔八哥 发表于 2006-10-16 00:31:03

回复: 八宝饭

『最爱』
页: [1]
查看完整版本: 八宝饭