兔八哥 发表于 2006-8-5 12:30:37

萝卜干炒腊肉ZT

ZT腊肉是好东西啊~只可惜英国这里中国超市卖的腊肉口感都不好，还带点甜味，吃不惯~从国内带又太麻烦了~索性自己做吧~做法是从网上查的，猪肉太肥了，就用鸡腿吧~先把鸡腿放进容器里，加生抽，少量盐，五香粉，酒，拌匀，把肉浸没，在冰箱里腌7天左右（其间要给鸡腿翻身）。然后取出晾干，或者找根绳子把鸡腿一个连个一捆起来，挂到阴凉的地方晾着就行了。吃的时候切好蒸一下或者炒着吃~~还有点萝卜干，正好做个萝卜干炒腊肉~！

兔八哥 发表于 2006-8-5 12:33:06

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天热不知道能做不？『大汗』

apple3800 发表于 2006-8-5 12:42:03

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啊？腊鸡腿？看着挺不错呀。

apple3800 发表于 2006-8-5 12:43:13

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Post by 兔八哥
天热不知道能做不？『大汗』...
夏天会不会臭？这里的冬天也有暖气，室内不知能不能挂。

兔八哥 发表于 2006-8-5 12:55:40

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Post by apple3800
夏天会不会臭？这里的冬天也有暖气，室内不知能不能挂。
准备拿2个试试『大汗』

bluecan 发表于 2006-8-9 11:37:10

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流口水ing......

好象也不难做啊! 啥时候我也试试.:-D

深圳细东 发表于 2006-8-9 17:18:03

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第一个好像卤水鸡腿，不错！

Peter 发表于 2006-8-9 18:05:30

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感觉不错啊:-P

兔八哥 发表于 2006-8-27 06:31:16

Re: 萝卜干炒腊肉ZT

经过近3周的等待,鸡腿凉好了.:-D :-D
考虑到温是天气炎热(20多度)的夏季,怕全军覆没,所以只挂了一条腿:-P 在厨房的窗口.看起来不错,味道也有腊味,过几天炒萝卜干:-D :-D :-D

老菜 发表于 2007-11-12 04:09:45

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猪肉太肥了，就用鸡腿吧
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