我做的草莓cheese cake
先给大家看看图.这是我做的第三个了.赶着吃,都没冻太好.放到盘子里都不象样了,还是看烤盘里的吧.回复: 我做的草莓cheese cake
原料:饼底: 甜饼干一杯, 1/4杯融化的黄油,
馅料1: 250克暖到室温的cream cheese,一罐300MLsweetend milk(所以不再加糖,注意不是一般的milk),1小勺香草精华,1/3杯柠檬汁
馅料2: 一磅草莓(我买了一磅,边做就边拈着吃,估计只剩了半磅),1/2大勺玉米淀粉,两勺白糖(我不喜欢吃太甜.现在的草莓比较酸,加点糖中和一下)
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做法:1,黄游暖到室温,可隔水融化,我是先把烤箱随便扭个温度,过两分种关掉,然后将黄油放进烤箱,待融化后取出.饼干在塑料袋里捏碎或者用棒压碎,也可以买已经粉碎好的.取一杯的量,和黄油混合起来,铺到蛋糕模子底上,压紧.375华氏度预热后烤10分种.每家烤箱功率不同,最好8分钟时就看看,防止烤焦.烤好后取出放凉.
2,将馅料1放进一个深口的容器里,用电动打蛋器搅拌,到混合均匀为止.我是先打的cream cheese,再放其它的.这时馅料流动性还是比较好的.将馅料铺到冷却后的饼底上,放入冰箱.馅料会凝固.
3,草莓和玉米淀粉用搅拌机打碎后加糖,用小锅在小火上熬到颜色变深,变厚.放凉后倒入之前的馅料上,放回冰箱冷藏.
至少要冷藏2个小时吧.我们等不及,卖相就差了很多.
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放不上来吗?回复: 我做的草莓cheese cake
这个cheese cake 只用烤饼底,很简单,基本不会失败.我先学的是要烤馅料的,烤馅料就要一个小时,很麻烦,而且表面容易开裂.这个成功率就高多了,只是要多等点时间.一般晚上做好,第二天吃吧.我做的时候,儿子一直在旁边皮,所以卖相不太好,比较粗糙.这里能人比较多,现丑了.回复: 我做的草莓cheese cake
什么问题?传给我看看。回复: 我做的草莓cheese cake
Post by 北极星也看不到对啊,用附件上传时说我的图太大,放不上来.
宽度不要超过 600,高度不要超过 800
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如果有不清楚的可以问.实在很美味,很简单的一款蛋糕.呵呵,自夸一把.回复: 我做的草莓cheese cake
看起来不错呀!有机会也试下。:-)回复: 我做的草莓cheese cake
Post by FCH看起来不错呀!有机会也试下。:-)
呵呵,见笑了.
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怎么做的?回复: 我做的草莓cheese cake
Post by apple3800怎么做的?
我拍了过程图的.现在儿子跟我抢电脑,明天再来发吧.
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看着好好吃!『开心』回复: 我做的草莓cheese cake
Post by apple3800宽度不要超过 600
这样刚好,再小点也行。
Post by apple3800
高度不要超过 800
*-)
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有什么问题吗?:-)回复: 我做的草莓cheese cake
高度不是应该比宽度小吗?高度不超过 550 比较合适。回复: 我做的草莓cheese cake
Post by bluecan高度不是应该比宽度小吗?高度不超过 550 比较合适。
对啊,我把高度改小了,看起来顺眼些了.
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Post by bluecan高度不是应该比宽度小吗?高度不超过 550 比较合适。
不要给框框限制了。
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快点上食谱啊。
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