水晶虾饺是这样出来的
用料:虾、猪肉馅、澄粉、生粉、胡椒粉、盐、酒、色拉油、沸水1。先做馅
虾剥去壳并挑去肠线,加入少量色拉油放入搅拌机中搅成虾泥,然后放入适量猪肉馅(最好肥一点),并放入盐、酒、生粉、胡椒粉拌匀,放入冰箱。
我还放了玉米粒,事实证明不应放的,因为皮没弹性,很容易就给撑破了。
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2。做虾饺皮
10分澄粉+1分生粉的比例,加入适量沸水,记得一定要沸水才行,这时淋到沸水的地方面会透明http://www.ourdream.ca/forums/attachment.php?attachmentid=6595&stc=1
把面揉光,然后搓成长条,用小刀切成一个个小块块,
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然后擀皮,我技术不好,皮怎么也弄不圆
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最后把馅从冰箱拿出来,包入皮中,放入蒸锅到熟,好吃好看好做的虾饺就好了,大家也试试呀
http://www.ourdream.ca/forums/attachment.php?attachmentid=6598&stc=1 这是最后的成品,大家来买呀,好便宜的。
http://www.ourdream.ca/forums/attachment.php?attachmentid=6579 大家都要买我这个正版呀,可不要传阅盗版。 支持甜心赚钱!俺先买! 这么下功夫,我买了!
可惜花这么多钱,还吃不饱!:) 枫叶姐姐,我好感动呀,其实你不用买的,我正准备与油条的方子一起传给你呢。 Post by FCH
这么下功夫,我买了!
可惜花这么多钱,还吃不饱!:)
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老杨, 我爱枫叶,
用的什么面粉啊? 谢谢老杨,谢谢枫叶姐姐。 Post by opera的甜心心
谢谢老杨,谢谢枫叶姐姐。
不用谢,只要你的帖子我能买得起,我就一定买。我决不会像FCH那样只会耍嘴皮子。 是呀,FCH好象没付钱呢?知识产权应受到保护。 『555~~』 『555~~』 划不来!
赔了好多口水『难受』 为什么划不来? 『支持』 甜心心!可惜俺买不了~『难受』 甜心,你的秘方我是一定要买的!算是给你的支持!想你尽快富起来!!! Post by 我爱枫叶
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俺代甜心心谢谢枫叶JJ了『开心』
............... Post by 我爱枫叶
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好银哪! 今天向阳花请我和BB去龙庭喝茶,发现那里的虾饺根本没我做的好,味道也没那么好吃,因为虾没挑肠线,而且没有我的新鲜,皮也不够透明,肯定偷偷放了些面粉在里面。 龙庭比较烂,但是位置好,庭大,没办法。