平底锅的材质有要求吗？

morriconean

看你们说到现在都没有明白CT是哪里啊？我要它的全名。有空我也去逛逛！
wosummer 发表于 2009-7-28 03:48

                               
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Canadian Tire，就是小鸟口中的“加拿大轮胎”！

戈壁胡杨

我记得我逛某论坛，见过一贴，我把一辆宝马开进厨房。。。意思就是，她家的厨具，值一辆宝马。。。乖乖，那些双立人的锅碗瓢盆啊。。。
非娜 发表于 2009-7-27 21:27

                               
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谢谢你和lotusleaf的分分，俺只对你俩说

要说那锅的材质可以分分类：

A：Au,金锅，这可是一等一的料，连皇帝也不曾用过，就别说它了

B：石头锅，古人类用过，现在很少人用，小概率事件，也别说它了

C：双立人牌子的锅，是与宝马挂钩的，那不是一般人用的，也别说它了

D：不锈钢锅，炒菜太滑溜，没感觉，洗锅还要洗锅背面，难斥候，也别说它了

E：俺想说的就是：铸铁锅，即生铁锅，82年左右河南濮阳一带生产的，比较厚实

为什么？我们现在用的煤气炉、电磁炉，火小，平常的锅烧热后，菜一倒下去，

呲啦一声，锅降温了，水煮菜了，那还能好吃？

炒菜的标准是：菜一倒入锅内，锅内要起火，用铲子翻两三下，火没了，

再翻几次，八成熟，起锅了，这才好吃。

什么样的锅在家用的煤气炉、电磁炉上可以做到？------

厚实的铸铁锅，因为厚实，保高温时间长！

还有个小窍门，别一次炒那么多菜。

随梦

高压锅我也带了一个，但是用电炉火候不好掌握，即使关了火，炉头的温度还很高，需要小火的时候不知啥时候炉头才听指挥呢。不知各位用高压锅的TX有什么诀窍？

lotusleaf

高压锅我也带了一个，但是用电炉火候不好掌握，即使关了火，炉头的温度还很高，需要小火的时候不知啥时候炉头才听指挥呢。不知各位用高压锅的TX有什么诀窍？ ...
随梦 发表于 2009-7-28 10:45

                               
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这个问题小鸟是怎么解决的？小鸟是不是已经走了？

lotusleaf

谢谢你和lotusleaf的分分，俺只对你俩说

要说那锅的材质可以分分类：

A：Au,金锅，这可是一等一的料，连皇帝也不曾用过，就别说它了

B：石头锅，古人类用过，现在很少人用，小概率事件，也别说它了

C ...
戈壁胡杨 发表于 2009-7-28 10:05

                               
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强！

戈壁胡杨

你的移民速度太牛太强了！！！！！！



你家哪个亲戚是加拿大移民局长吧


给大家伙儿介绍介绍......

lotusleaf

我还不算快的，08年11月的半年就结案了。

wosummer

Canadian Tire，就是小鸟口中的“加拿大轮胎”！
morriconean 发表于 2009-7-28 05:48

                               
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小鸟神威

这个问题小鸟是怎么解决的？小鸟是不是已经走了？
lotusleaf 发表于 2009-7-28 14:10

                               
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来了来了，我在渥太华了。前两天忙搬家，搬完就过来了～

至于楼上那个问题，我换帖子回答～

小鸟神威

高压锅我也带了一个，但是用电炉火候不好掌握，即使关了火，炉头的温度还很高，需要小火的时候不知啥时候炉头才听指挥呢。不知各位用高压锅的TX有什么诀窍？ ...
随梦 发表于 2009-7-28 10:45

                               
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我其实很简单，把另外一个炉头开小火准备好，等想换火时候，直接把锅换个炉头烧就得了。嘎嘎～

随梦

我其实很简单，把另外一个炉头开小火准备好，等想换火时候，直接把锅换个炉头烧就得了。嘎嘎～
小鸟神威 发表于 2009-7-30 00:40

                               
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谢谢小鸟的回答！看来也只有这个方法了。只是决得有点浪费能量哈——那个原来的炉头持续发热，那个小的也需要些时间才能达到需要的温度。8过，能利用高压锅也节约些了。