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楼主: 枫铃

[我的原创] 我家厨房那点儿事儿

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 楼主| 发表于 2014-10-11 09:45:33 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2014-10-11 09:47:00 | 显示全部楼层
好久没吃猪耳朵了看完这帖俺就想订猪头啦!
Carolline 发表于 2014-10-10 18:09

快去订,从来没有想过去订猪头呢!
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 楼主| 发表于 2014-10-11 09:48:20 | 显示全部楼层
不敢买市场的熟食,我都是跟直营店预订整个猪头,让卖家给分割成六块,每块二斤左右,自己卤煮。
超市的食品也尽量不买,能做的全自己做,实在受不了含多种添加剂的食物,咱这味蕾老敏感啦!肠子老金贵啦!『大 ...
Carolline 发表于 2014-10-10 19:54

你是说的在加拿大订猪头吗?
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 楼主| 发表于 2014-10-11 09:50:26 | 显示全部楼层


我发现我来加拿大后厨艺大大退步了
就会煮煮饺子烤披萨
,要不就是把各种菜切吧切吧伴一起,
在切点各类肉片
一顿就算解决了
...
红酒 发表于 2014-10-10 22:47

主要是你来了加拿大就有自己的画室,有正活儿要干啦,哪有时间琢磨厨房里的事儿呢!看过你的厨艺,水平可不是一般,太谦虚啦!
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 楼主| 发表于 2014-10-11 09:53:07 | 显示全部楼层
再来盘烤大排和盐水毛豆吧,管撑!
大排和盐水毛豆.jpg

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闲云 + 10 内容很给力!
bonnechance + 5
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发表于 2014-10-11 10:31:26 | 显示全部楼层
你是说的在加拿大订猪头吗?
枫铃 发表于 2014-10-11 09:48




津华大哥说蒙城猪头5.5羊头2.5加币,俺在国内得花一百来块人民币!俺这样的穷人伤不起啊!
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发表于 2014-10-11 10:36:08 | 显示全部楼层
津华大哥说蒙城猪头5.5羊头2.5加币,俺在国内得花一百来块人民币!俺这样的穷人伤不起啊!
Carolline 发表于 2014-10-11 10:31
天哪,够贵的。
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发表于 2014-10-11 10:40:50 | 显示全部楼层
今晚做的烤串
P1010206.jpg

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那时枫叶 + 10 小胖手太馋人了,想啃一口!
枫铃 + 7
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发表于 2014-10-11 11:26:43 | 显示全部楼层
今晚做的烤串
89570
蓝色薄荷 发表于 2014-10-11 10:40

那个胖嘟嘟的小手,小嘴更好看啊

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枫铃 + 7 同意
蓝色薄荷 + 7 ^-^ 我们都是爱孩子的人。

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发表于 2014-10-11 22:50:23 | 显示全部楼层
一直做不好大排,你这个看着很有胃口,是烤箱烤的吗?看着像裹面炸的呢?

求做法。

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 楼主| 发表于 2014-10-12 09:28:51 | 显示全部楼层
今晚做的烤串
89570
蓝色薄荷 发表于 2014-10-11 10:40

色彩光亮,不光是胖嘟嘟的小手,小嘴,还瞅见了啤酒哦,小心那胖嘟嘟小手拿着喂到小嘴里啊!

提个醒,烧烤类,宝宝少吃哦!

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发表于 2014-10-12 09:38:39 | 显示全部楼层
本帖最后由 蓝色薄荷 于 2014-10-12 09:39 编辑
色彩光亮,不光是胖嘟嘟的小手,小嘴,还瞅见了啤酒哦,小心那胖嘟嘟小手拿着喂到小嘴里啊!

提个醒,烧烤类,宝宝少吃哦!
枫铃 发表于 2014-10-12 09:28
是的。     晚饭有烧烤和炖菜。 小宝主要吃米饭和炖菜。
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 楼主| 发表于 2014-10-12 09:39:59 | 显示全部楼层
一直做不好大排,你这个看着很有胃口,是烤箱烤的吗?看着像裹面炸的呢?

求做法。
bonnechance 发表于 2014-10-11 22:50

是烤箱烤的。

做法:

1、用生抽,耗油,黄酒腌大排2-3个小时(大排最好事先拍松,更入味)
2、生粉:面粉=1:1 放入一大号可封口塑料袋内混匀
3、将腌好的大排放入拌匀粉类的塑料袋,再次充分拌匀
4、抖掉大排上多余的粉,一个个放入铺好烤盘纸的烤盘里
5、将大排两面均匀刷一层玉米油(蔬菜油)
6、入烤箱,375华氏度,30分钟
7、中间翻面,也可不翻
8、成了,装盘,开吃

上面做法,自己瞎琢磨出来的,经过无数次实验,还算比较成功,俺家LD很满意!

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 楼主| 发表于 2014-10-12 09:44:52 | 显示全部楼层
整点素的:拌干丝和蘑菇玉子豆腐
拌干丝和蘑菇玉子豆腐.jpg

点评

亲,是在加拿大哪个城市呀?我怎么没找到干豆腐?  详情 回复 发表于 2014-11-27 10:44

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闲云 + 10 精品文章
蓝色薄荷 + 7 口水ing~~

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发表于 2014-10-12 12:15:00 | 显示全部楼层
给Linda捧个场。。。

另,我就知道,这种贴里一准儿有我们C的身影。。。
非娜 发表于 2014-10-10 12:04
这么多好吃的还堵不住你的嘴? 再说了,你啥时候才肯滚过来吃老C做滴红烧肉嘛?

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那时枫叶 + 10 就怕年纪大了滚不动了呀!

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发表于 2014-10-12 12:18:38 | 显示全部楼层
谢谢娜娜,C也知道你准来,先抛个砖,哈!
枫铃 发表于 2014-10-11 09:45
是她自己嘴馋想来混好吃的,借口说来找老C
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发表于 2014-10-12 13:35:06 | 显示全部楼层
是烤箱烤的。

做法:

1、用生抽,耗油,黄酒腌大排2-3个小时(大排最好事先拍松,更入味)
2、生粉:面粉=1:1 放入一大号可封口塑料袋内混匀
3、将腌好的大排放入拌匀粉类的塑料袋,再次充分拌匀
4、抖掉大排上多 ...
枫铃 发表于 2014-10-12 09:39

这个得学习下
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发表于 2014-10-12 19:54:47 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2014-10-13 10:24:05 | 显示全部楼层
津华大哥说蒙城猪头5.5羊头2.5加币,俺在国内得花一百来块人民币!俺这样的穷人伤不起啊!
Carolline 发表于 2014-10-11 10:31

哦,肉类应该是这里便宜!
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 楼主| 发表于 2014-10-13 10:25:21 | 显示全部楼层
这么多好吃的还堵不住你的嘴? 再说了,你啥时候才肯滚过来吃老C做滴红烧肉嘛?
CICI 发表于 2014-10-12 12:15

上点片片, 馋馋某人,哈哈!
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