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[吃的学问] 多伦多巧克力精品店(二)

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发表于 2015-9-29 02:09:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
上一期嘉德为大家介绍了多伦多的5家巧克力精品店,今天将继续为大家介绍6家巧克力精品店。
Rococoa Chocolates
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Rococoa是一家坚持用纯天然的原料,如香草、茴香、新鲜薄荷、辣椒等最新鲜的食材制作巧克力。Rococoa的巧克力品种繁多,且口味独特,还有许多“奇葩”口味的巧克力,如荞麦花蜜搭配Modena醋等。另外,Rococoa的巧克力没有添加任何防腐剂或其他添加剂。
地址:283 Rushton Rd.
Stubbe Chocolate
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Stubbe的每种巧克力都记录着几代人辛苦经营的故事,也承载着多伦多和渥太华两个城市诸多客人的喜爱。虽然没有奇特的口味,但制作精良,共有28种口味,其中松露巧克力是最出名且最受欢迎的口味。stubbe还会定期举办教授小朋友制作巧克力的班,为大人们提供新鲜有趣的亲子乐活动。
地址:653 Dupont Street
Odile Chocolat
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Odile店面虽小,但诚意十足,所有巧克力都是老板现场制作。她曾是雕塑和珠宝首饰设计师,因此,她制作的巧克力造型精美别致。巧克力的口味也十分浪漫,从薰衣草味到抹茶味,都是女性热爱的口味。最畅销的套装巧克力”Romance”,有香槟味、黑胡椒味以及玫瑰花瓣味三种口味。
地址:829 Dundas Street West
COCO Crafted OrganicChocolates
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位于JaneCOCO Crafted Organic Chocolates店面不大,却客人不断,人气只增不减。巧克力在造型上也是下足了功夫,松露巧克力和自制的雪糕都是广受欢迎的产品。还有一种用黑白两色巧克力制作成SIZE-SIX大小的鞋子,精美别致,让人舍不得开口。
地址:365 Jane Street
MoRoCo Chocolat
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MoRoCo 是一家奢华的巧克力店,还有一座号称多伦多最美的庭院。不用进去都知道MoRoCo走的是“名媛风”、“高大上”路线。这里不仅提供巧克力,还有以法式甜点为主的早午餐、下午茶和轻食晚餐。所有的甜品都是用黑白巧克力和薰衣草制成。
地址:99 Yorkville Ave
Ambiance Chocolat
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甘纳许Ganache是把半甜的巧克力与鲜奶油一起,以小火慢煮至巧克力完全溶化的状态,期间不断地搅动,使可可的质地变得柔滑。Ambiance就是以这样的巧克力作为热可可的原料,加上热牛奶和少许可可粉。经过繁复精细的制作过程后,完整凝聚了芳香浓郁气息的巧克力,带有一丝莓果的香气。
地址:753 Queen St. East
多伦多的精品巧克力店就为大家介绍到这里,下一期嘉德将为大家介绍加拿大的5大银行的优劣。

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