今年真的是三文鱼大年吗？
今天辛辛苦苦跑到威化溪，好像没有上次看的时候壮观呀，有些渠段竟然寥寥无几。不知道清茶去的亚当河怎么样。 让不让钓呢？ 听说超市里卖的很便宜，可是不知道怎么做…… 听说超市里卖的很便宜，可是不知道怎么做……
玫瑰金 发表于 2010-10-4 10:15 http://www.ourdream.ca/forums/static/image/common/back.gif
切片，生吃吧。 三文鱼的生吃：把三纹鱼洗干净，切成薄片，放在成有冰块的盘子上，鱼片与冰块最好用保鲜膜隔开。
在吃的时候，每人一个小碟子，在小碟子中到上老抽的酱油和上好的芥么（绿色固体的），也可以根据自己的口味配调料。口感非常鲜美。 新闻上说是大年，超市里买来没敢生吃，蒸过蘸醋吃，味道很像螃蟹。 直接超市买的这种肯定不能生吃的，寄生虫啊～
餐馆的生鱼片如果规矩的话是要在零下40度？以下冻透，再用冷藏室解冻的。具体零下多少度有点记不清了，但是家用冰箱达不到那个温度 今天辛辛苦苦跑到威化溪，好像没有上次看的时候壮观呀，有些渠段竟然寥寥无几。
不知道清茶去的亚当河怎么样。
FCH 发表于 2010-10-4 10:02 http://www.ourdream.ca/forums/static/image/common/back.gif
还没去呢，下周六去，回来汇报。 威化溪是人工孵化控制基地，渠道里有多少鱼是由人工来控制的。 上次去看得时候，看到闸口附近有好多鱼因为不被放行而死去，断子绝孙啊，好可怜！:icon_cry: 三文鱼的生吃：把三纹鱼洗干净，切成薄片，放在成有冰块的盘子上，鱼片与冰块最好用保鲜膜隔开。
在吃的时候，每人一个小碟子，在小碟子中到上老抽的酱油和上好的芥么（绿色固体的），也可以根据自己的口味配调料。 ...
老茂 发表于 2010-10-3 18:18 http://www.ourdream.ca/forums/static/image/common/back.gif
如玫瑰mm所说，好像不能自己简单处理一下就生吃的。
经过合理处理的生鱼片，俺也是比较爱吃的。:-) 还是被别生吃吧。『洋葱头B65』 都告诉过你要10月6号才开闸了，没到时间呢！ 我去年去看了，还行 今年是大年?看看下周我们去不去,清茶记得上来说一下,哪里比较多? 都告诉过你要10月6号才开闸了，没到时间呢！
猪儿妈 发表于 2010-10-3 21:50 http://www.ourdream.ca/forums/static/image/common/back.gif
昨天早上临时决定说去，早茶后11点多才出发。
怕下个星期周末下雨。
从你们家去，可能走abbosford比较好一点，到那儿再转11号-7号。小心别走错路哦。记得当年susanna两口子只去了路上经过的一个小养殖场，看了鱼苗就回来了。:-)
我们开着手机gps，看看它怎么给指道，结果到了最关键的一段，没信号了:-)；好在还有点印象，没走冤枉路。
不过，回程，gps有些搞笑，其中一个点，我觉得应该直走，它让我左拐，我就索性听它的吧，没走多远，它说，board ferry，没把我们气晕了，呵呵。。。当然，或许那是最好的路也不一定。可能我的设定上应该取消ferry这样的选择吧，呵呵。 十月中旬才多。
回程，gps有些搞笑，其中一个点，我觉得应该直走，它让我左拐，我就索性听它的吧，没走多远，它说，board ferry，没把我们气晕了，呵呵。。。当然，或许那是最好的路也不一定。可能我的设定上应该取消ferry这样的选择吧，呵呵
FCH 发表于 2010-10-5 00:16 http://www.ourdream.ca/forums/static/image/common/back.gif
老大你的GPS数据库可能没有更新，现在免费的Ferry已经被收费的“Golden Ear Bridge”取代了。 要不是时间晚，我也差点晕乎乎的走了那条线。以前回程就喜欢走#7--＞Ferry--Fort Langley--＞Hwy#1。这样可以搭免费轮渡，顺便欣赏一下菲沙河景，小孩也喜欢玩Fort Langley河岸细沙，如果时间够还可以逛逛酒街，或者在榛子园捡捡榛子再回来。 准备这周六去看鱼，地点还没定。
老大你的GPS数据库可能没有更新，现在免费的Ferry已经被收费的“Golden Ear Bridge”取代了。 要不是时间晚，我也差点晕乎乎的走了那条线。以前回程就喜欢走#7--＞Ferry--Fort Langley--＞Hwy#1。这样可以搭免费轮 ...
Aoji-Diver 发表于 2010-10-4 16:52 http://www.ourdream.ca/forums/static/image/common/back.gif
哦，原来这样呀。还以为是付费的仍然运营的呢，呵呵。