网友总结：中国有哪些东西不能吃
我也是今天突然看到三鹿的事情，有了些感想，才仓促草草的写了这些东西，别谈文字的优美，俺不过是简单的叙述罢了，看着不习惯的可以节省时间去看楼上楼下的帖子。家里有亲戚在大庆市林甸县城下边的一个农村，2004年的春节我是在这里度过的，了解到一些情况，现在告诉大家，希望能够得到重视。
当地农民多数是靠种地和外出打工为生，也有相当一部分是靠畜牧业混饭吃，有几种东西我觉得很危险，一一例举出来，大家多留意一下吧。
韭菜，东北地区，有很多天然的草原，在草原上经常会有成片的野生韭菜，虽然生长的不是很粗壮，择起来麻烦，但是味道绝对比咱们现在从自由市场里买来的强的多，你只需要吃一次，就会觉得“韭菜这东西，只有野生的能吃”。翻过来再说说种植的韭菜，韭菜这东西，容易生韭菜蛆，专门吃韭菜根，谁家的地里要是长了韭菜蛆，无论你多大的面积，几天工夫，所有韭菜都死光。最初，当地农民只是在发现有韭菜蛆的地里用农药兑水浇地，后来，干脆所有的韭菜地都用农药直接灌根，韭菜蛆这东西生命力超强，一般的农药，比如“秀清菊脂”这类基本对韭菜蛆无效，最低水平是要用605来灌根，才能根治韭菜蛆。605这东西高磷残留，国家农业部门已经禁止使用多年，用它灌根的作物，你无论怎么洗都不可能洗干净，农药已经被作物吸收到枝叶里了，你敢吃买来的韭菜，同时吃下去的就包括很大剂量的605。可能剂量上当时不够要命的，但是各位可以去看看磷在人身体里是怎么代谢的，而代谢之后会对人身体造成什么样的影响。
豆芽，在这个村里，几乎所有人发豆芽的时候都要同时在水里搀抗生素，四环素、土霉素、庆大霉素等等，直接就加在水里泡豆芽，据说，加了抗生素以后，豆芽不会臭掉，而且生长的比不加抗生素的粗大很多。但凡有点医学常识的人，可能都知道是什么原因让豆芽变臭，也知道抗生素可以杀灭一般的微生物，让豆芽在一个基本纯洁的环境里生长发育，可是当地农民并不知道，这些抗生素泡出来的豆芽，抗生素残留是很高的，你一盆水里加上十万单位的庆大霉素，泡出来的豆芽可以直接治疗扁桃腺发炎了。但是大家仍旧在用，用起来很随便，就跟给豆芽加肥料的感觉一样。村里有个老人，肺部感染，到医院去检查，首先进行细菌培养和耐药性实验，结果发现，就是普通的革兰氏阴性链球菌，但是几乎对所有的抗生素都有抗药性。老人几十年没生过病，没吃过药，医生听起来都觉得惊奇，还以为这个老先生常年吃药吃成今天这个样子的呢。
牛奶，这个村里奶农很多，我这个亲戚就是奶农，家里两头奶牛，基本上每天最低都要产奶100多斤，多的时候可以上200斤，奶站的收购价格是6角每公斤，如果什么事情都不做，每天的奶收入是60元，对于一个国家级贫困县来说，日收入60元已经是相当不错的了，但是，这个亲戚不知足，他要往奶里兑水，大量的，为了更多的钱。奶站也不是SB，奶农送来的奶都要检查蛋白质含量的，而牛奶如果兑水，蛋白质含量就会不正常，而蛋白质不正常的奶品，奶站是拒绝收购的，这时候，不知道哪个丧尽天良的出了个歪主意，搀牛尿，果然，如果往奶里搀牛尿，蛋白质指标就不会下降，OK，自从有了这个主义以后，这村里就没有随地小便的牛了，奶农一看见牛要撒尿，立刻就弄个桶在下边接着，这两头牛，每天挤出来的奶，还有撒出来的尿，被混合在一起交到奶站。再后来，奶农闲加牛尿还要接，干脆加有效成分尿素吧，牛奶加尿素，然后兑水，一样查不出来。最后，奶站发现了，就多了一条检测程序，尿素含量！奶农也不是好惹的，不知道哪来的消息，有种东西叫蛋白精，加到牛奶里再兑水，不光尿素测不出来，而且蛋白质指标也够了。就这样，蛋白精这种高科技元素就迅速在小村子里流行起来了，椐我了解，这个村子里，就没有一家给奶站送纯奶的。
还是牛奶，我说的这个村子，离林甸县城有30公里，奶农都是骑自行车把奶从村子里送到县城的奶站，大概要骑4个小时。冬天没问题，夏天就不行了，无论你是多新鲜的牛奶，经过烈日炎炎的4个小时颠簸，我保证送到地方的全是酸奶，而且结块均匀。奶站的保温车又不肯到乡下去收奶，怎么办？还是抗生素，每50公斤牛奶加20万单位的庆大霉素，保证你放上两天之后，奶还是鲜奶，连味道都不会变。前段时间，我看几个奶厂都说自己的奶无抗，我是这么看待这个说法的，如果你有自己的养殖基地，并且不从外界奶农手里收购一斤牛奶，我相信是无抗的，如果你是收购加工的话，根本就不可能是无抗的，夏天牛奶的保鲜期太短了，根本就受不了半点颠簸，收购的牛奶不加东西，连5公里都送不出去。/作者：unclb 就我所知韭菜在国内就不能吃. 在国内时一邻居家在一全国闻名的蔬菜生产县, 邻居说他们村里人自己种的韭菜自己都不吃, 全用药水泡过了. 特想吃的话, 另外单种. 8-) 标题改成“中国有哪些东西能吃”更好。 反常现象 挂面越白价钱越便宜
五块石商贸大市场是成都市最主要的商品集散地。在距离市场大门不远的地方，记者看到经营挂面的摊位有很多。这些摊位上的挂面品种繁多、琳琅满目，然而一个反常的现象引起了我们的注意，这里的挂面颜色越白的价钱越便宜，而颜色发黄、看相不太好的挂面价格反而高出不少。
难道挂面不应该是越白越好吗？对于记者的质疑，一名女经销商这样回答：“那得看加了增白剂没有，有的挂面是加了增白剂的。”据她讲，挂面的生产过程中有不少门道，要想了解这些，只有去找厂家。她对我们说可以到龙潭寺去看一下。
按照这名经销商提供的地址，记者来到位于成都市东郊的龙潭寺附近。据当地人讲，这一带是成都市最著名的挂面生产地，这里生产挂面的小厂有好几十家。
记者在龙潭寺附近走访时，看到一户人家的门上写着出售挂面的字样。这是一个规模不大的挂面加工厂，老板说他这里的挂面有好几个品种，在他给我们展示的三种挂面中，越是白的面条，价钱越是便宜。老板告诉我们，便宜的挂面确实是添加了增白剂的。至于究竟是什么增白剂，老板说他也不知道。
“毒挂面”加工第一步 添加明矾增加韧性
记者随后又来到一家规模较大的挂面加工点。老板向我们介绍，挂面的生产工艺并不复杂，他这里的技术过关，什么样的面粉经过他这里一加工，都能做出又好看又好吃的挂面来。他给我们展示了两种面粉原料：一种是8角8一斤的，一种是8角2一斤的。老板说，这两种面粉质量不同，价格也不一样，但外观上看起来差别不大，所以掺在一起用既可以降低成本，又不会被人发现。
老板说，挂面做得好不好关键是看用什么添加剂，只要添加剂用得好，做出来的挂面看起来很白，筋性也很好，他们厂用的添加剂是明矾。他说，明矾虽然不是增白剂，但却是他们加工挂面使用的一种重要添加剂，使用明矾可以使加工出来的挂面更筋道、不断条，煮的时候也不会粘连、不会浑汤。
立即搜索：明矾，含有重金属铝，容易在人体内形成慢性积累，发生铝中毒。按照国家食品添加剂的有关标准，严禁在挂面生产中添加明矾。
“毒挂面”加工第二步 添加福尔马林催白
第二天一大早，记者再次来到了这个挂面加工点，工人正在称量明矾，准备往面粉里添加。
记者问及明矾和面粉的添加比例时，老板说：100斤面粉要添加2-3两明矾。老板边说边把称量好的明矾放在水里进行溶解，然后把溶解好的明矾水直接倒进搅拌机和面粉里混合。
加完明矾水后，老板又拿来一个小瓶子，把瓶子里的液体小心翼翼地倒进水桶里，然后把调好的水倒进搅拌机里。旁边的工人告诉我们，这种液体就是增白剂。
装着这种增白剂的几个小瓶子就放在一个不起眼的角落里，记者注意到瓶子上没有任何标签。工人说，他们也不知道瓶子里的增白剂到底是什么，只有老板知道。老板为了保密，每次都把瓶子上的标签撕掉以后才拿回来使用。
这种增白剂究竟是什么？当着工人的面，老板没有回答我们的问题，而是把我们带到了院子里。
这时，老板才轻声告诉我们：是福尔马林，只能加千分之一，最好不要超过千分之一。记者这才明白，不少加工点都讳莫如深的所谓增白剂居然是福尔马林！
立即搜索：福尔马林，无色透明液体，毒害品，腐蚀性强，主要用于有机化工原料、医药等行业。
行业黑幕 不少做挂面的都这样做
据这个加工点的老板介绍，一般的食品增白剂不仅价格高，而且增白效果也没有福尔马林好，所以他们村里不少的挂面厂都使用福尔马林来给挂面增白。福尔马林在食品添加剂商店很容易就可以买到。按照他的指点，记者来到附近的一家食品添加剂商店，这里果然有福尔马林出售，标签上赫然写着甲醛溶液，浓度为37%至 40%。上面还标明是腐蚀性物品和毒害品。
老板说，国家不允许福尔马林在食品中使用，但他们（挂面加工点）都在悄悄用。他说，像他这种了解内幕的人绝对不会吃用福尔马林加工的挂面，吃多了眼睛要瞎的。
危害广泛 “毒挂面”畅销全国各地
质量好坏不一的面粉掺在一起，在明矾和福尔马林的作用下，就成了又白净又筋道的挂面了。这些挂面经过简单的包装，就可以堂而皇之地上市了。这个加工点的老板告诉记者，仅他这个厂，一个月就可以生产十万斤左右的挂面。他们这一带加工的挂面，大都是通过成都市五块石等几个大集贸市场销往全国各地。在五块石市场里，挂面批发商告诉我们，这些挂面的销路很好。
权威访谈 为什么不准添加明矾？
一般一提到明矾，很多人就会想到油条，因为油条里可以用一点明矾，但是，为什么挂面里面不可以用明矾？
中国农业大学副教授沈群：明矾在油条中是作为膨松剂使用的，膨松剂的使用是有严格规定的，不是所有的食品中都应该用膨松剂。明矾含有铝，所以它有很大的毒害性。铝本身很容易在人体中蓄积，比如说在大脑、肾、肝、脾等器官都可能产生蓄积，如果在大脑中产生沉积就容易引起老年痴呆、记忆力减退、智力下降等症状。面条和油条不一样，油条的食用量是比较小的，而面条的食用量非常大，如果在面条中加入明矾，势必造成很多人长期食用铝，对人体造成的危害是很大的。
为什么不准添加福尔马林？
沈群：福尔马林是坚决不能在食品中使用的，因为它本身是一种慢性中毒的药物，如果我们长期低剂量地食用福尔马林可能会导致癌症。在食品中添加福尔马林，这是一种违法行为。
怎样挑选挂面？
食品工程师朱仲寅：挂面颜色应该是一种柔和的白色，特别白的不一定好。有些刺白的面粉不是麦子的本色，是使用添加剂造成的白。挑面条要看它的硬度，硬度好的咬起来发脆，拧一拧比较有劲，不容易断，这才是比较好的面条。
天府早报
[ 本帖最后由 梦想飞翔 于 2008-9-14 10:59 编辑 ] 北京面条粽子中发现有毒原料 已成行业公开秘密
【打印本稿】 【进入论坛】 【Email推荐】 【关闭窗口】 2006年02月08日 06:49
革继胜
在面条、粽子等食品中添加有毒化工原料硼砂，以改善食品的口感，这已经成为行业内一个公开的秘密。北京市场上有没有这种“硼砂面条”？
国家工商总局昨天通报春节食品安全状况时说，北京市工商局近期针对食品中非法添加硼砂事件展开了突击抽检，涉及面条、挂面、饺子皮、猫耳朵、粽子样本共计2288个，合格率达到98.65%，查处“硼砂面条”、“硼砂粽子”30多起。
市工商局有关负责人表示，目前北京商场、超市、食品店、路边摊等大大小小现场加工面条的摊点至少有2000多个。自去年7月份以来，执法部门针对面条、挂面、饺子皮、猫耳朵、粽子等产品进行了专项检查，查处了30多起案件，均出现在城乡接合部的加工作坊。因为添加了硼砂的食品从外观看不出来，市工商局专门添加了100多套快速检测设备，最快几分钟就能检出。
工商部门表示，将不断加大市场监测力度和检验范围，同时提醒商场、超市在进货时，一定要向生产厂家索取检验报告单。
关键词有毒化工原料硼砂
据介绍，硼砂是一种化工原料，多用在陶瓷、玻璃等产品的制造中，用在面条中可使面条变得更筋道；用在粽子中可使粽子不粘粽叶并增加弹性。食用后会影响人的肠胃系统，严重的会刺激人的胃部出现恶心、呕吐、腹泻等症状。 完了，韭菜饺子吃不成了。。。牛奶也不敢喝了，豆芽和豆制品也不敢买了。。。唉，还有什么可以吃的吗？成心让咱减肥嘛。。。『服了』 『败给你了』 韭菜的事情,确实是那样的. 我老家的农民兄弟就是这样干的. 而且他们对外卖的菜,都不吃. 想吃自己在家的院子里种. :-@ 不好意思,问一下,
请问韭菜是绿色的还是黄色的呢?
这个需要确认下,因为自己搞不清楚『洋葱头B46』 看来,各位都是在城市长大的,我小时候自己家种菜,卖豆芽.所以略知一二.有时候我们不能自己吓死自己.虽然中国的食品安全确实令人担忧. 但豆芽和韭菜我还知道.至少在南方,一般象韭菜这样的,是用不了农药的,我老公家门口就有一小块,从不用农药的.好像有谚语就是形容象韭菜一样疯长的.其他象木耳菜 ,有些蔬菜,(可惜我都不爱吃) 也是不需农药的,因为不招惹虫子. 但注意了,青菜尤其是夏天的青菜,那是非打药不可, 没有农药 ,不到两天, 叶子就会光光. 所以虽然小白菜是我最爱, 但除了冬天,我尽量不买即使表明是绿色有机的. 还有豆芽, 我们家小时候孵豆芽卖 ,要防止烂根现象好像很简单 ,只要把有此现象的缸洗干 ,晾晒几天即可,估计是霉菌怕干燥. 但是注意了,现在市场上的又粗又壮的没有根的豆芽是不能吃的, 是加了一种类似激素的东西 ,所以是没有根的. 我的童年记忆就是每天早上四五点,被母亲早早叫起 ,剪这个豆芽根 .但现在的卖豆芽的 ,简单多了,只要加上这个激素即可.
上次我回家,我妈还在发感慨,说要是我们那时"科技" 这么发达,就不用麻烦孩子这么早起来剪了. 她老人家不知道, 正是有这些偷懒又高产的技术 ,害得我只能自己偶尔在家孵豆芽吃, 说韭菜和豆芽的的你们自己经历还是听说，特别是发豆芽，太离谱了
豆芽又大又粗？！确定不是黄豆发的豆芽？ 呵呵。
我也在南方，我也有亲戚在农村（近郊区）。据我所知，自己种来吃的和外卖的，小块地种的和大量种植的，绝对是不一样的。还没有听说大规模种植外卖的菜不用农药的。自己吃的，就算有虫了，也不在乎，反正不多，损失不大，但绝对不用任何农药。当然有时自己吃的吃不完，也卖一点，你买到了，那是你运气好，但肯定数量很少。准备外卖的普通菜农，不用农药，那是和自己的钱开玩笑，不破产才怪。所以某层楼的TZ肯定是把自己吃的和外卖的搞混了。
另外，豆芽那东西，我家就经常自己做来自己吃，绝对是不可能达到外面卖那种又大又白的状态，我家自己做的，一般都是看起来很难看那种。
我亲戚家附近的鱼塘养的鱼从不自己吃，因为心理有数，100%污染。宁愿外面去买别人，好歹有点百分之几十的可能污染不重。 另外，我以前在某城乡结合地区工作时，曾经当地农村的村长有点交往。这家伙很有点钱，自己在贵州深山买了几万亩山林，他就对我说，他很少吃附近的菜呀肉的，他每半个月都要跑到自己的山林那里去打猎，顺便就买很多当地的吃的回来。他说那里的人要傻一点，很少用农药。。。。。 『洋葱头S58』 丧尽天良，要造天谴呀~~~ 韭菜是绿色的。
另外，大家注意，私人卖的豆腐也不能吃。
因为我听说私人做豆腐时放的卤水有些（咱别说全部，万一有那么个把人是守法的呢）人是在医院的垃圾箱里捡医院扔的给骨折患者换药的石膏来做豆腐的卤水。
还有，私人卖的豆芽菜是不能买的，因为有的私人（可以说，很多人）豆芽菜是放了尿素等激素的，这样催豆芽长得快。
另外，买菜时买有虫子的，因为这些菜农药少。我家农村亲戚说，他们都吃这样的菜。 还有河鱼最好不要吃。我老爸天天去菜场买菜，认识了一个卖鱼的，
他告诉我爸，他们自己从来不吃河鱼，因为那些鱼都是打过避孕药的。
『可恶』 呵呵，楼上说错了吧。
既然是河里的鱼，怎么有打药呢？
吃药的都是养殖鱼。
江河里的野生鱼是没有直接用药的。但其实部分地区污染一样很重。 原帖由 梦想飞翔 于 2008-9-14 16:37 发表 http://www.ourdream.ca/forums/static/image/common/back.gif
呵呵，楼上说错了吧。
既然是河里的鱼，怎么有打药呢？
吃药的都是养殖鱼。
江河里的野生鱼是没有直接用药的。但其实部分地区污染一样很重。
噢，谢谢提醒，应该是养殖鱼。
则是现在真正江河里的野生鱼根本就买不到，或者说很少能买到。
就像散养鸡一样，菜场里鸡贩子卖的散养鸡，也不过是在养鸡场养大后，
放出来散养几天而已。 这个野生鱼我家以前经常吃。我老爸自己到长江边去用鱼网打鱼自己家吃。。。。。现在老爸老了，就没有野生鱼吃了。 完了。啥也别吃了。坐着等死得了:-D