人在加拿大,想吃中国泡菜的就来看看怎样速成。
材料:冰糖、盐、米醋(白醋)、温哥华家里水龙头的冷水、樱桃萝卜。
容器:
只要是倒立不漏水的瓶瓶罐罐都行,最好是玻璃的,我用的是咖啡瓶子。塑料会不会有味啊?
做法:
1. 用容器在水龙头里接2/3的冷水(绝对的冷水)。
2. 将盐、米醋放进容器充分融解。
3. 将冰糖、樱桃萝卜放进去。
4. 最后将容器放到冰箱的冷藏室,泡24-42个小时——OK啦
注:
1. 喜欢吃花椒的还可以放一些花椒粒进去,我是放了的。
2. 喜欢吃咸一点的加多一点盐。
3. 喜欢吃甜一点的加多一点冰糖。
4. 喜欢吃酸一点的加多一点米醋。
5. 泡菜水放冷藏可以反复使用。
食后注:
味道美极了,有四川泡菜的咸甜,也有潮汕泡菜的酸甜。喝粥吃它更爽。
看看这些小果子好不好?
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我做过酱萝卜,但是做不好『郁闷』回复: 人在加拿大,想吃中国泡菜的就来看看怎样速成。
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简单
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