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蘑菇 http://www.sinomontreal.ca/bbs/images/statusicon/user_offline.gif vbmenu_register("postmenu_132191", true);Junior Member
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本人在MONTREAL艰苦奋战了一年半，研究出许多适合加拿大蘑菇种植的实用方法，不是我自夸，我可以就此至少申请三项专利。对市场也有一定的接触。我发此帖有三个的目的：a)告诉大家MUSHROOM MARKET一点实际情况，做一点可行性分析；b)招聘四名员工；c)希望各位灵通人士提供房源信息。
不利因素：
1.WHITE BUTTON 是北美传统食品。法国人从1709年就开始人工培养它了。整个加拿大白蘑菇市场已被几家大公司垄断。如果想涉足，定要慎重！法国人其实也不比中国人笨到哪儿去。
2.SPECIALTY MUSHROOM 市场绝对容量不大。加拿大总人口3000万。若把他们都移民到中国，中国只要腾空半个省即可。克里田也只能被安排一个大的区委书记或一个小省的省长。LANDRY能任一个大一点的城市市长就不错了。当然，到时我们要尽力劝他说中文，他说法文，我们亦作不懂状。
3.MONTREAL 200多万人口散落在至少几千平方公里的土地上。从微观上看，这里人口结构复杂。对蘑菇的衷爱程度不一，对不同的菇种选择也不一样。毫无疑问我们华人，不管他来自台港澳大陆还是其他地区，都爱吃蘑菇。但是MONTREAL华人只有10万多，新移民大多经济基础还没稳定。叫大家拿出5$或更高去买1lb平菇，恐受众不多。老移民也鲜有日日啖菌者。我的房东是位香港人，极喜鲜菇（SPECIALTY）。但他在MONTREAL生活了27年只买过两次（SHIITAKE）。另外一位广东邻居来MONTREAL11年多，一次鲜菇也没买过。
4.VEGETABLE FRUIT等不好贮存食品的批发价远低零售价。INVESTMENT同志可能连零售价也没看清，自己都没搞清的东西就不要拿来误导大家。OYSTER MUSHROOM零售价5$-10$/lb，批发价在2$/lb左右，且菇体非常干燥。利润空间很小。 如有暴利存在，一个存在几十年的市场也不至于等我们来开发。
5.产量低，只有国内的1/3 到1/4。为什么？含水量低，且大多去梗，只售菌盖。不要轻易相信国内的有些不负责任网站上所鼓吹的百分之几百的产量。
6.瓶颈环节：工价太高且种蘑菇耗工时巨多。每lb的成本在1刀半左右。低产量成本更高，高产量市场容量又有限，如产品积压连人员工资都会成为问题。
7.绝对不能使用任何CHEMICAL。加拿大政府前几年到处张贴“大字报”，说中国的蘑菇有CHEMICAL。而今，我们是在人家的地皮上，如用CHEMICAL轻则重罚, 关个“禁闭”，重则蹲上几年也有可能, 这已有前车之鉴不必我多说。但遗留给我们的问题是，现在就凭我们这几张老黄脸到蒋太聋一亮，人家大多不会拿你的产品。不信可以试试。你可以花个十几刀首先买进几磅OYSTER做样品，再卖给另外的STABLE。我有切实可行的不用CHEMICAL的方法（可以说是目前本行业最先进的，本人博采众长之所创），实际污染率在1%以下。只是投资要多点，如有人需要可以和我联系。当然坚持用CHEMICAL只会害己损人，就象一家华人餐馆因卫生问题停业，其他也得受到牵连。
8.潜在不利因素：大家一哄而上，马上就成烂市。这大概是我们中国人显著的习惯。TORONTO 1996（98？）年平菇批发价降到一元以下。在这一元钱价格的背后你会看到什么？我首先想到的是十几家新老移民是否能重振心情去开辟其他生意来还补偿那几年的损失。坚守阵地的如何恢复烂市。
有利因素：
1.这里腐败很少。除了税收高，没有人三天两头到企业吃拿卡要。
2.这里个人信用，大的商业环境比国内要强的多。拖欠现象不是严重。
3.加拿大能源丰富，水，电价不高。
4.人才劳动力市场供大于求，招人招工不难。
5.只要项目好，还可向政府贷款，虽然不多。
上面是我的一点见解，希望它很客观，没有给大家错误的信息。
种蘑菇确实是一个好话题。蘑菇形体俊丽，味美可口，营养价值高，还可抗癌抗衰老抗肥胖。但没几个人种蘑菇是因为对它感性趣，而是把它当作一项BUSINESS来经营。经营的目的当然是盈利，但赢利是建立在对市场对技术充分了解之上。做生意想赚钱难，但市场，技术，资金，人才都有了想亏本也难。我个人认为MONTREAL可以有3，4家SPECIALTY蘑菇公司，超过5家就会烂市。超过十家那只能是灾难。并且这三四家企业最好订立价格联盟，至少能互相保持联系。上学难，求职难，创业亦难。但一份耕耘一份收获，付出总有回报。努力耕耘者必会欢呼收割！我自己忙活了一年多时间，虽然因外在原因（厂房不能续租）没有实现批量的产品走向市场，但积累的经验良多，研究出许多适合加拿大的实用技术培育出适合当地人口味的菇种 。我要感谢MTL160还有我的朋友们在这期间给我提供的帮助。这一年半的经验也表明，一个人想灵活地运作一个MUSHROOM COMPANY实在不易。不仅需要工人的劳动还需要管理开发人员的协调和智力支持。但客观地说我们中国人确实很难合作。要想建立一个完全合作性质的企业，实际操作起来恐怕会处处受制，进退两难。矛盾！怎么办呢？第一，这只能是一个私人企业。第二，四名长期工，若干名零工，根据生产状况而定。第三，老板和这四人既是管理者又是工人，每个人都有不同的分工。第四，四名长期工每人要带一定风险投资金，各占相应的股份，老板不直接经手财务，这样工人（长期工）自己实际上也是小老板，大家只有选择合作而且能互相监督，使每个人都能合乎要求地完成自己份内的工作。工资实行时薪每小时10.0$，赢利后每季度分红，年底归还风险投资金。基本目标（希望值不要太高哦）：每个工人年底工资加红利20000$。大家如对本项目有兴趣，请和我联系：mtlchampignon@hotmail.com, 电话：514-2726963。哪位大侠知道有大一点（2000sq.ft）的库房，Basement, bungalow或green house请告诉我，谢谢！
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就是说跑去CA当农民:-D回复: 转贴--创业
Post by 12年;457004就是说跑去CA当农民:-D
我想麽麽发这个帖只是一个“举例说明”而已『崇拜』
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我看了这个帖子，感觉写得非常实际，其实不是每个人都适合创业的，也不是肯干就能成功．创业需要你有很多条件，比如生存压力不能过大，需要有时间，精力，脑力的付出及小量的资金压力．由于创业肯定要和人打交道，所以还需要有很强的沟通能力，开放的性格，坚强的毅力及合作精神，这些硬件的条件和软件的素质不是每个人都同时具备的．当然头脑是最重要的，还有机会的把握．回复: 转贴--创业
『赞成』天时，地利，人和 -----》『必胜』回复: 转贴--创业
不错不错回复: 转贴--创业
么么说的对，我们佩服这种决心，但愿我们都有抓住机遇的能力。
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