亦汐 发表于 2005-10-10 12:55:16

法国烤鳗鱼鸡蛋卷(图)

材料：



鸡蛋6个、烤鳗鱼若干



制作过程：



1、鸡蛋里加盐，鸡汤粉，和砂糖调味，打散备用；



2、烤鳗切成粗条，备用；



3、平底锅内均匀的涂上一层油，开中火烧热；



4、在平底锅内加入少许蛋液，用料理筷转圈搅拌以防粘底烧焦。并在一边放一些烤鳗鱼条；



5、用锅铲在一边将蛋卷起，然后再加入一些蛋液，同样转圈搅拌。然后再从一边卷起；



6、可反复卷几次，如图那样卷成粗卷即可；



7.用竹帘将蛋卷整形（如没有可省略）；



8、冷却定型后，切块装盘即可。

Hues 发表于 2005-10-10 12:59:00

如果有中间过程的照片就好了！

亦汐 发表于 2005-10-17 21:58:53

下次找机会拍了传上来

有梦在前头 发表于 2007-12-18 23:04:45

回复: 法国烤鳗鱼鸡蛋卷(图)

:-P
页: [1]
查看完整版本: 法国烤鳗鱼鸡蛋卷(图)