小璇子 发表于 2005-10-6 05:17:32

[转帖]怀旧的红糖发糕

不知为什么，总觉得红糖有一种怀旧的滋味，因此用它做出的发糕也有了一些怀旧的感觉。也许并不是红糖怀旧，而是吃他的人在怀旧吧。
材料：红糖半杯、面粉一杯、水四分之三杯、酵母一茶勺半,一小勺猪油
(可不要小看了这一小勺猪油，它可是开花的功臣哟)
1.将红糖融于水并加热使之完全融化，趁热加入猪油，停火降温。放入酵母，等酵母完全溶解后加入面粉搅拌均匀。
2.等待发酵。
3.装入垫有纸杯的模子入锅，水开后大火蒸15分钟.
大家可以试试，很好吃。
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