亦汐 发表于 2013-12-19 00:09:09

好吧，我来发个美食帖，JMXD们要过来指导呀。嘿嘿

我也终于过上自给自足的生活啦！『洋葱头S56』

今天要说的是在我的花园种的一盆罗勒。这盆是可以食用的品种，从9月初播撒到今天做菜，时间跨度有100天左右。今天终于要成为我的盘中餐了


亦汐 发表于 2013-12-19 00:10:37

要做的菜是极其极其家常的菜----罗勒炒鸡蛋
材料：罗勒叶20片；鸡蛋2枚；盐1小勺；菜油若干



zhangyl 发表于 2013-12-19 00:11:47

sofa『支持』

亦汐 发表于 2013-12-19 00:12:59

1. 罗勒叶在清水中浸泡10分钟，去梗切成碎片；
2.鸡蛋打至蛋液状，加盐继续打均匀即可
备用




亦汐 发表于 2013-12-19 00:14:34

3.开火，用大火给平底锅加热，约7层热时候倒入菜油（我用的是爷爷家自己种的油菜加工的油，我喜欢这个味道）
4.油入锅以后继续加热，直到油面起青烟即可，然后把火调节至小火


亦汐 发表于 2013-12-19 00:16:14

然后先蛋液倒入油锅，接着再倒入罗勒碎片，用铲子翻炒至凝固。记住，全程都用最小档火候翻炒，把罗勒鸡蛋用铲子割成小块状





亦汐 发表于 2013-12-19 00:17:34

翻炒2-3分钟，就可以起锅了
瞧瞧，有食欲莫有

总结：罗勒没有异味更没有苦味，鸡蛋鲜嫩幼滑，满口蛋香和罗勒香混在一起，清淡爽口





亦汐 发表于 2013-12-19 00:20:06

sofa『支持』
zhangyl 发表于 2013-12-19 00:11 http://www.ourdream.ca/forums/static/image/common/back.gif『洋葱头S56』
嘿嘿嘿，谢谢大兄弟的支持。我发完了，今晚的菜品之一，还意犹未尽啊，好吃，小自豪『洋葱头S17』

austral-asian 发表于 2013-12-19 00:22:36

健康又好吃

亦汐 发表于 2013-12-19 00:34:07

健康又好吃
austral-asian 发表于 2013-12-19 00:22 http://www.ourdream.ca/forums/static/image/common/back.gif
『洋葱头S55』 谢谢澳亚妹妹。

HOPE2010 发表于 2013-12-19 00:43:27

中西合璧呀，我还是第一次听说用罗勒炒鸡蛋。

亦汐 发表于 2013-12-19 00:48:59

中西合璧呀，我还是第一次听说用罗勒炒鸡蛋。
HOPE2010 发表于 2013-12-19 00:43 http://www.ourdream.ca/forums/static/image/common/back.gif嗯，嘿嘿
罗勒本身就是一种香料，我就思忖着就让它替代香葱吧，于是就这样炒鸡蛋叻。
味道还真的不错，『洋葱头S32』

蔷薇 发表于 2013-12-19 03:52:51

祝贺汐妹开辟新的栏目。『开心』   

这个话题好，让我这个平时不太会做菜的人可以学习，学习。『支持』

逗逗飞 发表于 2013-12-20 21:40:53

喜欢你家盘子:-)

亦汐 发表于 2013-12-20 23:01:50

祝贺汐妹开辟新的栏目。『开心』   

这个话题好，让我这个平时不太会做菜的人可以学习，学习。『支持』
wenxuan 发表于 2013-12-19 03:52 http://www.ourdream.ca/forums/static/image/common/back.gif如果CICI能来，就更好了

亦汐 发表于 2013-12-20 23:03:19

喜欢你家盘子:-)
逗逗飞 发表于 2013-12-20 21:40 http://www.ourdream.ca/forums/static/image/common/back.gif哦逗逗，你就不能喜欢盘中菜呀『洋葱头S70』

lotusleaf 发表于 2013-12-21 09:43:20

炒个鸡蛋都可以这么小资啊有没有！！！『羡慕』

亦汐 发表于 2013-12-26 13:21:13

炒个鸡蛋都可以这么小资啊有没有！！！『羡慕』
lotusleaf 发表于 2013-12-21 09:43 http://www.ourdream.ca/forums/static/image/common/back.gif哈哈，那是我不思进取的结果:-D

Carolline 发表于 2013-12-26 13:31:25

去年我用花盆种的罗勒、迷迭香、勿忘我、满天星、四季草莓都不成功『难受』难道是季节不对？还是夏天水分没控制好？另外感觉罗勒很像紫苏啊，那玩意可好养，咱也拿来做菜啦:-D

亦汐 发表于 2013-12-26 13:36:22

那玩意很容易养的。我自己买种子播，出了N多，淘汰许多最后剩3棵一盆。平常只是浇水晒太阳，偶尔施点液态肥，就3个月时间，可以上盆了。
夏天按理说也可以养花的呀，是不是你花泥土不透气？
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